適宜的功率超聲能通過影響結晶過程的熱力學和動力學過程，從而控制結晶過程，獲得不同需求的晶體。

在大功率的超聲場中能成百倍地縮短有機物和無機物的結晶時間，即縮短由一個狀態(tài)轉變到另一個狀態(tài)的相變過程，從而大大地改變了這些物質的后結構。

超聲結晶是聲化工學科的一個分支，隨著超聲技術的不斷發(fā)展，以超聲來影響和控制結晶過程，影響結晶行為，從而提率成為溶液結晶過程的關注點之一。超聲技術在大規(guī)模工業(yè)結晶中具有很大的應用潛力。

超聲結晶是利用超聲波的能量控制工業(yè)結晶過程的方式。結晶是一個復雜的過程，對它的控制，特別是當遇到有機化合物時的控制，通常是十分困難的。利用超聲波可以對成核和生長過程進行控制，從而使結晶過程更加優(yōu)化，并獲得不引入超聲波無法得到的產品。

超聲結晶過程中超聲波一方面對過飽和溶液晶體的成核、生長速率產生影響，另一方面是對晶體生長過程中晶粒結構的影響。超聲波的空化作用可對初始成核時晶體尺寸分布進行調節(jié)，同樣能產生相當多的二次核使結晶更為容易快捷。